NOTA DE CATA: 
- Vista: rojo picota, matices violáceos.
- Nariz: aromas de fruta roja, torrefactos, especias, notas ahumadas.
- Boca: maduro, goloso, potente, sabroso, elegante.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Jumilla
VIÑEDO: Bodegas Juan Gil
UVAS: monastrell

ENVEJECIMIENTO: 12 meses de Crianza en barricas de roble francés. 
ELABORACIÓN: Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20/25 días aprox. a una temperatura de 25º C. 

MARIDAJE DEL VINO: arroces con carne y melosos, quesos, carnes blancas, carnes rojas, cordero, carne de cerdo, pescados en salsa, ahumados, mariscos.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 15ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15%